Фермеры Подмосковья могут завоевать рынок Москвы
30 августа 2018 года, 09:30
На протяжении последних лет в развитие фермерского хозяйства Подмосковья вкладываются сотни миллионов рублей. Администрация Московской области в лице министерства сельского хозяйства ежегодно выдает десятки и даже сотни грантов начинающим фермерам и крестьянским хозяйствам. Губернатор Андрей Воробьев лично встречается с фермерами во время рабочих поездок по региону.
Казалось бы, благодаря такому вниманию и щедрости, должны расти и объемы поставок на рынок Москвы, обеспечивая жителей столицы натуральными недорогими продуктами. Но ситуация кардинально не меняется, более того – многие фермеры в частных беседах жалуются на фактическое сокращение объемов производства, чему есть несколько базовых причин.
Во-первых, фермеры как не могли раньше, так и не могут до сих пор выдержать конкуренцию с производителями дешевых продуктов низкого качества. К примеру, массовый потребитель в Подмосковье поддается недобросовестной рекламе и покупает порошковое молоко, которое реализуется у железнодорожных станций под видом натурального. Тем самым, сокращая и так не самый высокий спрос на фермерское натуральное молоко.
Во-вторых, торговые сети, ориентируясь на собственные закупочные стандарты и максимизацию прибыли, не заинтересованы в реализации местной фермерской продукции. Это, как правило, небольшие объемы, которые требует специального внимания. Фермерская продукция гораздо быстрее портится просто в силу отсутствия консервантов, замедляющих процесс гниения, а значит потери магазинов будут гораздо выше, чем от реализации крупных партий дешевых полусинтетических продуктов.
В-третьих, рост потребительского желания питаться натуральной свежей едой местного производства просто не обеспечен наличием соответствующих удобных информационных ресурсов. Рынку как воздух необходимы агрегаторы наподобие RUZA.ME, которые позволят покупателям быстро найти ближайшего к себе областного фермера и купить у него напрямую без наценки тот набор продуктов, который сегодня втридорога продается на продовольственных рынках и дорогих магазинах премиум-сегмента.
И такой разрыв между покупательскими ожиданиями и возможностями фермерского сообщества Московской области необходимо преодолевать, чтобы окончательно не превратить фермеров из массового поставщика натуральной еды в исчезающих чудаков, которые не имеют экономических перспектив и вынуждены выращивать овощи и производить мясо только для собственной семьи и знакомых.