Хлеб, гречка, рис и пшено вырастут в цене

Засуха в США грозит стране потерей огромной части урожая. Международный зерновой совет прогнозирует, что в 2012-2013 году мировой урожай зерновых сократится до 665 млн тонн против 695 млн. тонн предыдущего года. Россия, по-видимому, не останется в стороне от общемировых тенденций: Министерство сельского хозяйства в ближайшее время может снизить прогноз по сбору зерна до 70-75 млн тонн, сообщил недавно заявил замглавы ведомства Александр Черногоров. Между тем еще в конце июля министр сельского хозяйства Николай Федоров прогнозировал, что урожай зерна в России в этом году сократится почти на 14 млн тонн из-за засухи в ряде регионов. "Недобор урожая зерновых может составить в некоторых регионах порядка 12 млн тонн, а по России мы прогнозируем порядка 14 млн тонн", — отметил глава Минсельхоза. В прошлом году в России собрали 94,2 млн тонн зерна.

Тем не менее, представители отраслевых союзов не видят поводов для пессимизма:  Россия в августе этого года увеличит экспорт зерна до 2,5-2,7 млн тонн против 2,068 млн тонн в июле, считает  президент Российского зернового союза Аркадий Злочевский. Однако эта цифра все же будет ниже, чем в 2011 году: тогда экспорт зерна составил 3,2 млн тонн.

Даже если урожай действительно сократится, это не создаст никаких проблем для насыщения внутреннего спроса. "Россия сейчас потребляет порядка 69 млн тонн зерна,  когда сокращаются урожаи, обычно это ведет к снижению потребления.  У нас идет процесс сокращение потребления муки. Этому способствуют  2 фактора – повышение доходов и сокращение населения", - говорит начальник отдела анализа рынков

Департамента стратегического маркетинга компании "Русагротранс" Игорь Павенский. По его словам, сейчас цена на 1 т зерна составляет 7,5 тыс рублей, в 2011 году она составляла 4,5 тыс рублей. Прямой зависимости между ростом цен на зерно и на готовый хлеб нет, утверждают аналитики.  "Мы видим эту динамику независимо от роста цен на зерно. Она психологическая, спекулятивная.   Но если цены на зерно выросли, этим, конечно, воспользуются, чтобы повысить цены на конечный продукт. Чтобы заработать на этом", - полагает Павенский. Спекулятивный рост цен может составить и 5%, и 10, и 20%  - заранее это невозможно просчитать.

Регулирование и сдерживание цен на зерно вовсе не является позитивным фактором – напротив, оно сдерживает инвестиции в сельское хозяйство, отмечает эксперт. "Конечный рост цен на  хлеб и изделия из муки весьма косвенно зависит от мировых цен на зерно, но эти цены, складывающиеся сейчас на мировом рынке, позволят нам наращивать экспорт и потребление.  Но нам либо надо научиться регулировать в условиях высоких цен, либо ничего не требовать от зернового производства. Потому что цена 4-5 тысяч рублей за тонну – она неадекватная,  то есть  мы не выйдем на уровень 115 млн тонн зерна, на то, что требуется по госпрограмме", - говорит Павенский.  Несмотря на то, что посевные площади существенно увеличены,  это не спасает от больших потерь урожая, потому что "нечем нивелировать" погодные факторы. 

Россия выполнит первоначальный прогноз по зерну, то есть урожай будет составлять 80 млн тонн, 75 млн – это консервативный прогноз, говорит гендиректор компании "ПроЗерно" Владимир Петриченко. "Слишком опасаться последствий засухи не стоит -  можно сказать, что сейчас 2010 год в миниатюре и локально. По сравнению с 2010 годом нет серьезного удара по продовольственному комплексу, когда подорожало все, что было в дефиците – и крупы, и овощная продукция, и плодоовощная продукция, и сахар. Сейчас такого ждать не стоит, есть существенные подорожания только в зерновом комплексе, изменения есть на крупяном рынке. Продовольственный рынок будет двигаться в духе общеинфляционных ценовых трендов, но с некоторым опережением инфляции, потому что общая динамика цен на зерно все равно является базисом в продовольственной цепочке", - пояснил Петриченко.

В этом году, предсказывает эксперт, вырастут цены на гречку, рис, пшено, потому что урожай проса, из которого делается пшено, будет в 2 раза ниже, чем в прошлом году. "Цена на хлеб выросла и будет расти, но это больше связано с индексацией тарифов естественных монополий, которая произошла 1 июля 2012.  Логистические затраты тоже выросли, а они гораздо больше влияют на цену на хлеб и другие продовольственные товары, чем цены на зерно", пояснил Петриченко.